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千葉県ユーカリが丘にあるベーカリーです
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バケットとバタールの違い

「つむぎ」ではフランスパンを「バケット」と「バタール」に分けて販売しています。

「バケットとバタールって何が違うの?」と聞かれることがよくあるので、ここで簡単に紹介いたします。


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「バケット」と「バタール」は、使う材料も生地の量も同じですが、長さと太さに違いがあります。

「バケット」は杭・棒という意味があり、細長い棒状のパンで、皮の部分をより楽しみたい方にお勧めです。(写真:奥)

「バタール」は中間という意味があり、バケットよりも短く太いので、中の生地の部分をより楽しみたい方にお勧めします。(写真:手前)


「フランスパン」と総称して呼ばれるパンは、バケット、バタールの他にも、パンの重量や長さ、形、切り込み(クープ)の数などで様々な名称に分けられ、それぞれに意味があります。

例えば「ブール」はボール、「エピ」は麦の穂、「シャンピニオンは西洋きのこという意味があり、それぞれの意味に合わせた形になっています。


お客様の好みや用途に合わせてお選びください。









 
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