忍者ブログ
千葉県ユーカリが丘にあるベーカリーです
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

つむぎだより⑥


先週から店内で、「つむぎだより⑥」をお配りしております。

以前にもとりあげました、「全粒粉」についてご紹介しておりますので、ぜひご覧になってください。


CIMG0647.JPG









全粒粉とは?

パンの主成分となる小麦は、大きく分けて胚乳:85%、表皮:13%、胚芽:2%の3部位でできています。

私達が普段食べているパン(一般的に白パンといいます)は、このうちの胚乳から作られる小麦粉を原料にして作られるのに対し、全粒粉は小麦の3部位全てを製粉したものをいいます。

お米でいうと「玄米」、小麦で言うと「全粒粉」がそれにあたります。


全粒粉の栄養価

小麦粉に比べ、ビタミン、ミネラル、食物繊維、鉄分、ポリフェノールなど様々な栄養素が豊富に含まれており、特に脂質や糖質の代謝を助けるビタミンB1、便通の改善効果のある食物繊維、貧血の予防に効果的な鉄分は、小麦粉の約3倍も多く含まれています。

またGI値(グリセミックインデックス)の低い食品であり、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあるため、脂肪が蓄積しにくく、ダイエットや生活習慣病予防にも期待が持てます。



つむぎお勧めの全粒粉のパンは「クロワッサン」と「テーブルロール」

小麦本来の香ばしさと、独特な食感を持っていてとっても美味しいです。


CIMG0444.JPG












CIMG0437.JPG








この他にも、全粒粉を使ったパンをたくさんご用意しておりますので、ぜひお試しください!!








 

 
PR
COMMENT
Name:
Title:
URL:
Message:
Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
Pass:

| prev | top | next |
| 48 | 47 | 46 | 45 | 44 | 43 | 42 | 41 | 40 | 39 | 38 |
カレンダー
08 2017/09 10
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
フリーエリア
最新CM
[08/25 awsuzbbekk]
[08/25 yxthsgvwxm]
[08/25 aloprpgisu]
[08/25 vkirkbtpvb]
[08/24 xtzkdlyvrj]
最新TB
プロフィール
HN:
tsumugi
性別:
非公開
バーコード
ブログ内検索
P R
忍者ブログ  [PR]
  /  Design by Lenny